A Universidade do Estado da Bahia em Juazeiro é grande parceira da agricultura orgânica do Vale do São Francisco. As pesquisas, capacitações e os novos sistemas de produção desenvolvidos pela universidade, têm contribuído na qualidade de produtos orgânicos da região. A Bahia é um dos estados brasileiros onde mais se cultiva alimentos sem o uso de produtos químicos sintéticos. Em Juazeiro, fomos conhecer de perto a única horta da região com o certificado de produção orgânica.